Fruktose

Fruktose ist ein natürlicher Zucker, der in Obst, Honig und einigen Gemüsesorten vorkommt. Es handelt sich um eine süße Substanz, die im Körper etwas anders verarbeitet wird als normaler Zucker (Saccharose). Gelangt Fruktose in den Körper, wird sie hauptsächlich in der Leber verstoffwechselt, wo sie in Fett umgewandelt werden kann. Dieser Prozess kann zu Problemen wie Fettleibigkeit, Insulinresistenz und verschiedenen Stoffwechselstörungen führen, wenn übermäßig viel Fruktose konsumiert wird.

Wenn Fruktose jedoch aus frischem Obst oder natürlichen Quellen stammt, ist sie die gesündere Wahl, da sie auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien liefert. Wichtig ist, sie in Maßen zu konsumieren, insbesondere wenn sie in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, die große Mengen an zugesetztem Zucker enthalten können.

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